Zasady oświetlenia restauracji – jak odnieść sukces?

Chcąc stworzyć restaurację, w której będzie można smacznie zjeść, wystarczy zatrudnić odpowiedni personel no i oczywiście szefa kuchni. Jeśli jednak chcemy, by posiłek, który otrzymają klienci, przebiegał w odpowiednim otoczeniu i uzupełnił magię, która znalazła się na talerzu, to trzeba dodatkowo zadbać o jego aranżację. Nic natomiast nie jest w stanie podkreślić tak bardzo naszych starań dekoratorskich jak odpowiednie światło – zarówno to naturalne, jak i sztuczne. Nie mitrężmy więc ni chwili dłużej i zabierzmy się do dzieła, którego efektem będzie profesjonalny i funkcjonalny system oświetlenia restauracji.

Podstawowe zasady, których powinno się w tym przypadku trzymać, to:
– oświetlenie powinno podkreślać atmosferę lokalu,
– oświetlenie powinno być równomiernie w całej strefie jadalnej,
– oświetlenie kuchni powinno być jasne, ale zaprojektowane tak, by klienci na sali nie byli narażeni przez to na efekt olśnienia nim,
– oświetlenie restauracji działających przez cały dzień powinno się zmieniać wraz z jego porami (im bliżej wieczora tym ciemniejsze),
– oświetlenie można wykorzystać do akcentowania elementów dekoracji lub miejsc w lokalu,
– oświetlenie nie powinno być zbyt różnorodne pod względem mocy, koloru żarówek oraz typów lamp,
– oświetlenie naturalne to ważny element lokalu restauracyjnego, więc warto prześledzić jak się zachowuje ono w ciągu dnia i do jego drogi oraz efektów dobrać oświetlenie sztuczne uzupełniające lub też elementy, które pozwolą osłonic klientów przez ewentualnym olśnieniem,
– oświetlenie powinno mieć funkcję ściemniania,
– oświetlenie restauracji powinno zostać zaprojektowane również pod kątem stworzenia warunków do sprzątania lokalu,
– oświetlenie LED (choć niezbyt tanie w zakupie) będzie w dłuższej perspektywie najbardziej ekonomiczne,
– oświetlenie zewnętrzne lokalu sprawi, że klienci zauważą restaurację (i nie chodzi tu tylko o reklamę).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *